Pas vraiment une recette, juste un plat qu’on mange très souvent parce que notre charcutier propose un excellent boudin blanc au jus de truffes. Pour ce qui est des pommes, je les choisis sucrées et un peu acidulées, avec une chair bien ferme, surtout pas farineuse, qui tienne à la cuisson. La préparation à base de couscous est facultative mais en fait un plat complet. J’avais improvisé ça un jour que je n’avais pas de pomme pour accompagner le boudin et le mariage fonctionnait si bien que maintenant, même lorsque j’ai les pommes, il m’arrive de préparer quand même la semoule. D’autre fois, j’accompagne le boudin et les pommes avec une sauce aux airelles. Ingrédients pour 4 personnes 4 boudins blanc 8 pommes du beurre pour la sauce aux airelles facultatif un bocal d’airelles dans leur jus pour le couscous facultatif 280g de couscous moyen et son volume en eau des fruits secs par exemple raisins, abricots coupés en petits cubes, pistaches, amandes grillées… un peu de sel du ras-el-hanout Préparation Le boudin, les pommes et la sauce aux airelles Éplucher les pommes, enlever le trognon et couper en huit quartiers chacune qu’on met à sauter dans du beurre. Tourner de temps en temps, mais pas trop souvent pour qu’elles aient le temps de caraméliser. Lorsqu’elles commencent à être bien dorées, baisser le feu. Si on veut une sauce aux airelles, les faire réduire dans une petite casserole avec leur jus. Enlever la peau des boudins et les faire revenir dans une poêle avec très peu de matière grasse, en les retournant à mi-cuisson. La semoule aux fruits secs Dans le même temps, mettre l’eau du couscous légèrement salée à chauffer avec les fruits secs. À ébullition, sortir du feu, ajouter le couscous et le ras-el-hanout, mélanger et couvrir quelques minutes. Lorsque le couscous a gonflé, ajouter des morceaux de beurre et remettre à feu doux tout en égrainant avec une fourchette. Servir immédiatement le boudin, les pommes et le couscous.

Pour 4/6 personnes 1 boudin viande ou boudin noir assez gros 6 pommes 2 cuillères à café de graisse de canard ou 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre Éplucher puis tailler en tranches les pommes. . Couper en tranches d’un centimètre d’épaisseur le boudin viande. . Dans une poêle bien chaude, faire fondre la graisse de canard. . Ajouter les tranches de boudin et de pommes puis bien les faire dorer de tous les côtés. . Dresser, assaisonner puis servir le tout bien chaud c’est prêt ! 🙂 . 💡 Ce plat est un incontournable de la cuisine sucrée/salée ! Il est possible de l’agrémenter de persil et d’ail. 😛 Cette recette m’a été transmise par l’une de mes grand-mères qui me la réalisait tout le temps lorsque j’étais petit. Autant vous dire que les saveurs de l’enfance restent intactes ! 😉 Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !

Choisissezparmi des centaines de recettes de Boudins blancs aux raisins, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Photo recette : Boudin blanc facile aux pommes et aux noix de raisins secs; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 boudins blancs; sel et poivre du moulin Recettes similaires à Recette boudin blanc facile aux pommes et aux noix –

Poêlée de boudin noir aux deux pommes coucou, Je viens de faire une recette trouvée dans un vieux magazine de cuisine qui, je dois le dire m'a vraiement épatée, c'est pourquoi je vous la fait partager. Pour 4 personnes, il vous faut 4 boudins noir bien poivré, 500 gr de pomme de terre "ratte", 2 pomme type golden ferme, 1 grosse échalote, 1 petite grappe de raisin blanc muscat, huile, sel, poivre. Couper les rattes en rondelles épaisses cm à 2 cm sans enlever la peau. Les mettre dorer dans une poêle avec 2 càs d'huile pendant 15 minutes à feu doux. Ajouter les pommes fruits pelées et coupées en gros cubes, l'échalote émincée et le raisin entier moi, je lés ai coupé en 2 pour retirer les pépins donc je les ai mis seulement 5 min avant la fin de cuisson, Laisser cuire encore 10 minutes en remuant de temps en temps. Sucrer légèrement et ensuite saler et poivrer. Mettre dans un plat de service. Remettre la poêle à chauffer. Couper le boudin en tranches très épaisses et cuire une bonne minute de chaque côté. Verser sur les 2 pommes et server. Faites moi savoir ce que vous en pensez. Merci et bonne soirée. HUKSI

Préchauffezle four à 180°C, th 6. Faites fondre 30 g de beurre. Pelez les pommes et évidez-les avec un vide-pomme. Rangez-les dans un plat allant au four, beurrez-les avec le beurre fondu. Enfournez et faites cuire 20 mn. Lavez les raisins et égrenez-les. Piquez la peau des boudins avec une fourchette (pour éviter qu’ils n’éclatent à la cuisson).

Filet Mignon pommes miel et curry J’aime mélanger la viande de porc et les pommes. Cela fonctionne toujours quel que soit le morceau choisi. Côtes de porc aux pommes et au cidre je vois que je n’ai jamais mis cette recette, il faut que je le fasse, cocottes de porc aux pommes et au cidre, filet mignon au sirop d’érable, pommes et patates douces, filet mignon aux pommes, curry et chutney de mangues, rôti de porc aux pommes et au sirop d’érable, … Ici, j’ai ajouté du miel et du curry et c’était très bon. Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 4 pommes vous pouvez aller jusqu’à 8 pommes – 2 pommes par personne en fonction des appétits et de la taille des pommes 1 cuillère à soupe de curry 4 cuillères à soupe de miel liquide 30 g de beurre 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre 1 grosse cuillère à soupe d’herbes de Provence Pelez les pommes et évidez-les. Versez dans un bol 4 cuillères à soupe rases de miel liquide. Ajoutez le beurre coupé en dés et faites chauffer au micro ondes le temps que le beurre fonde 30 secondes environ. Ajoutez du sel, du poivre et la cuillère à soupe de curry. Mélangez. Badigeonnez le filet mignon et les pommes avec cette préparation. Filet mignon aux pommes, curry et miel Déposez dans un plat, saupoudrez avec les herbes et enfournez à four préchauffé pour 40 minutes de cuisson à 190°C. Filet mignon aux pommes miel et curry Délicieux !

Coupezle boudin en rondelles. Ajoutez la pomme, l'échalote et les raisins aux pommes de terre. Laissez cuire à nouveau 10 minutes en mélangeant régulièrement. Salez et

De beaux dés de pommes confits et des raisins secs imbibés recouvert d’un crumble craquant aux 4 épices. Facile Note des internautes 37 votes Des pommes de terre farcies d'une préparation à base de champignons et de jambon et garnies de coulommiers. Facile Note des internautes 126 votes Des frites de pommes de terre coupées à main levée pour un effet "bistrot" assuré ! Facile Note des internautes 66 votes Une salade fraîche mariant les textures et les saveurs, à servir pour les beaux jours. Facile Note des internautes 36 votes Des pommes de terre garnies de petits légumes de printemps, à servir quand les beaux jours reviennent. Intermédiaire Note des internautes 100 votes Rondelles de pommes de terre cuites dans un bouillon agrémenté d'oignons cuits. Facile Note des internautes 2191 votes Des pommes de terre sautées relevées aux poivres et accompagnées de filets de boeuf un vrai plat bistrot ! Facile Note des internautes 60 votes Des pommes de terre sautées à cru, servies à la "campagnarde" ! Facile Note des internautes 1490 votes Pommes de terre emblématiques du Périgord, lentement cuites dans la graisse de canard pour garder tout leur moelleux et parfumées d'une pointe de persil et d'ail. Facile Note des internautes 4196 votes Des pommes de terre cuites au four avec la peau, gratinées au Saint-Marcellin et parfumées au cumin. Facile Note des internautes 59 votes

^{Enespérant que cette recette de « strudel salé aux pommes boudin noir et raisins!! », postée par Pierre de Boulogne vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable}

Publié le 6 septembre 2013 48 Le strudel aux pommes ou Apfelstrudel est un dessert autrichien à base de pommes et de cannelle. C’est un peu comme une tarte roulée si vous préférez. C’est aussi un dessert populaire en Allemagne Si vous ne connaissez pas, je ne peux que vous inviter à tester cette recette, vous ne serez pas déçu. Attention toutefois, si vous ne possédez pas un grand four, réalisez deux strudels aux pommes car le boudin obtenu est très long ! Source Pour 6 personnes La pâte à strudel 250 g de farine T45 ou T55 1 jaune d’oeuf 3 cs d’huile 12,5 cl d’eau chaude La garniture 1 kg de pommes Golden 100 g de raisins secs 50 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 1/2 cc à peine de cannelle moulue 30 g de beurre La dorure 1 jaune d’oeuf La pâte à strudel 1- Versez la farine dans un saladier. 2- Ajoutez le jaune, l’huile et l’eau chaude. 3- Commencez à mélanger à la spatule puis pétrissez avec vos mains. La pâte semble collante mais en la pétrissant elle devient de plus en plus élastique. 4- Formez une boule, déposez-la sur votre plan de travail et retournez le saladier pour maintenir la pâte au chaud. 5- Laissez reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture. La garniture 1- Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez la chair en dés. 2- Versez dans un saladier. 3- Ajoutez la cannelle, la poudre d’amandes, le sucre, les raisins secs et le beurre coupé en petit dés. 4- Mélangez et laissez à température ambiante. Passez à l’étape du montage. Montage 1- Prenez un torchon propre et étalez-le sur votre plan de travail. 2- Farinez généreusement le torchon sinon la pâte risque de coller. 3- Déposez la pâte, étalez-la très finement en un rectangle d’environ 60 x 90 cm. La pâte doit être presque transparente mais attention à ne pas la percer. Sur la photo ci-dessous, je n’avais pas encore fini de l’étaler complètement. 4- Versez la garniture sur la pâte en vous arrêtant à 5 cm de chaque côté. 5- À l’aide du torchon, enroulez la pâte sur la garniture comme on le fait pour un biscuit roulé bûche. 6- Placez délicatement ce long rouleau sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Il a fait toute la diagonale de ma plaque. 7- Badigeonnez le strudel d’un jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau. Soyez délicat, vous risqueriez de percer la pâte. 8- Faites préchauffer votre four à 220°C et enfournez pour 25 minutes. 9- Laissez refroidir dans le four. Découpez des parts avec un couteau à pain. 10- À servir avec une quenelle de crème fraîche, ou une boule de glace vanille. Vous pourriez aussi aimer

dopPt.

r368reqqd1.pages.dev/670

r368reqqd1.pages.dev/700

r368reqqd1.pages.dev/756

r368reqqd1.pages.dev/678

r368reqqd1.pages.dev/928

r368reqqd1.pages.dev/80

r368reqqd1.pages.dev/17

r368reqqd1.pages.dev/396

r368reqqd1.pages.dev/81

r368reqqd1.pages.dev/596

r368reqqd1.pages.dev/5

r368reqqd1.pages.dev/569

r368reqqd1.pages.dev/340

r368reqqd1.pages.dev/713

r368reqqd1.pages.dev/230

boudin blanc aux pommes et aux raisins